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  1  概述

2021年7月，江蘇奧邁生物科技有限公司收到來自江蘇、河南、天津、河北、黑龍江等地樣品共265份（詳見表1），采用酶聯免疫反應（ELISA）對樣品中黃曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素(su)進行(xing)檢測(ce)(ce)，并用高效(xiao)液(ye)相色譜法對檢測(ce)(ce)結果的準確性進行(xing)驗證。飼料(liao)及原料(liao)中霉菌毒素(su)的限量標準見表2。

表1  2021年7月檢測樣本數量 

表2  飼料及原料中霉菌毒素的限量標準（μg/kg）

  2  檢測結果

2.1 黃(huang)曲(qu)霉毒素B₁污(wu)染情況

由圖1可以(yi)看出，2021年7月，玉米副產物中的黃曲霉毒素B₁污染程度高于其他樣品，參考表2，仍在國家限量標準內。小麥及副產物中的黃曲霉毒素B₁的污染程度比(bi)較低，處在安全范(fan)圍之內。

從(cong)歷史(shi)數據來(lai)看（圖2），2021年7月，玉米中的黃曲霉毒素B₁的污染嚴重程度與2021年6月相比下降顯著；玉米副產物、餅粕和豬配合料中的黃曲霉毒素B₁的污染嚴重程度與2021年6月相比呈上升趨勢，且玉米副產物的污染程度明顯上升。小麥及副產物與上月相比無明顯變化。企業及養殖戶可根據自身實際情況選擇原料、成品中的霉菌毒素進行監控。

2.2 玉米赤霉烯(xi)酮(tong)污染情況

由圖3可以看出，2021年7月，玉米副產物中的玉米赤霉烯酮高于其它樣品，但污染程度并未超出國家限量標準。餅粕中的玉米赤霉烯酮污染程度較低。

由歷史數據可以看整體趨勢（圖4），雖然玉米赤霉烯酮的污染程度在國家安全范圍內，但企業及養殖戶仍需提高警惕。 

2.3 嘔吐(tu)毒(du)素污染情況

由(you)圖5可以看(kan)出，2021年7月，玉米中的嘔吐毒素含量較其他原料成品的嘔吐毒素含量偏高，養殖戶需提高警惕。

從歷史數據可以得出（圖6），2021年7月所檢測樣品中，玉米、玉米副產物和仔豬配合料中的嘔吐毒素污染程度較2021年6月相比呈上升趨勢；小麥及副產物和餅粕中的嘔吐毒素污染程度較2021年6月相比呈下降趨勢。

  3  總結及建議

綜上所(suo)述(shu)，隨著(zhu)天氣的(de)不斷(duan)變化，企(qi)(qi)業及(ji)養(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)更要加(jia)強對(dui)(dui)霉(mei)菌(jun)毒(du)素(su)的(de)檢測，以(yi)(yi)防(fang)有(you)超出國家限量標(biao)準的(de)原料及(ji)成品，決不可掉以(yi)(yi)輕(qing)心(xin)，加(jia)強霉(mei)菌(jun)毒(du)素(su)的(de)監測力度，抓好霉(mei)菌(jun)毒(du)素(su)監測的(de)重點，同(tong)時加(jia)強飼(si)(si)料及(ji)飼(si)(si)料原料保存條(tiao)件(jian)(jian)的(de)控制(zhi)，嚴格控制(zhi)儲(chu)存條(tiao)件(jian)(jian)的(de)溫(wen)度、濕(shi)度。各種霉(mei)菌(jun)毒(du)素(su)對(dui)(dui)飼(si)(si)料原料及(ji)配合(he)料污(wu)染程度各有(you)側重，應根據(ju)企(qi)(qi)業實際情況，合(he)理酌情添加(jia)霉(mei)菌(jun)毒(du)素(su)吸附(fu)劑，以(yi)(yi)便有(you)效控制(zhi)霉(mei)菌(jun)毒(du)素(su)污(wu)染，以(yi)(yi)降(jiang)低其對(dui)(dui)動物的(de)危害，防(fang)止霉(mei)菌(jun)的(de)繁(fan)殖(zhi)(zhi)造成霉(mei)菌(jun)毒(du)素(su)的(de)二次污(wu)染，提高企(qi)(qi)業及(ji)養(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)的(de)經濟效益，降(jiang)低損失。