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2021年第(di)三季度霉菌毒素污染分析

時間:2021-10-12    點擊:2233

    霉(mei)(mei)菌(jun)毒素是由曲霉(mei)(mei)菌(jun)、鐮(lian)刀(dao)霉(mei)(mei)、青霉(mei)(mei)菌(jun)、鏈(lian)格孢菌(jun)等真(zhen)菌(jun)產(chan)生的對動物和人(ren)類等具有較大毒性的次級代謝產(chan)物。它具(ju)有(you)高效性、高穩定性、富集(ji)性、相加(jia)性、特異性等特性,嚴重損害動物的免疫系統(tong)、呼(hu)吸系統(tong)、消化系統(tong)及生殖系統(tong)等,奧邁近年來非(fei)常重視霉菌毒素(su)的防范與(yu)控(kong)制(zhi)。因此(ci)公司實驗分析中心(xin)對2021年第三季度的(de)飼料霉菌(jun)毒素檢測結果進行了統計分(fen)析,為(wei)行業內同仁提供(gong)參(can)考。

  1  概述

2021年第(di)三季度,江蘇奧(ao)邁生物科(ke)技有限公司共收到來(lai)自江(jiang)蘇、河南、河北、齊(qi)齊(qi)哈爾等各省(sheng)市樣品共128份(詳見表1),采用酶聯免疫反應(ELISA)對樣品中(zhong)黃(huang)曲霉毒素(su)B1、玉(yu)米赤(chi)霉(mei)烯酮、嘔吐毒素進行檢測(ce),并(bing)用高(gao)效液相色譜法對檢測(ce)結(jie)果的準(zhun)確性(xing)進行驗證(zheng)。飼料及原料中霉(mei)菌毒素的限量(liang)標準(zhun)見(jian)表2
 

1  2021年第三季度檢測樣本數量 

樣本(ben)名稱

數(shu)量

玉米

44

玉米副產物

8

小(xiao)麥及副產物

40

豬配合料

16

禽(qin)配合料

20

合計

128

 

2  飼(si)料及原料中霉菌毒素的限量標準(zhun)(μg/kg 



  2  檢測結果

2.1 黃(huang)曲霉毒素B1污染(ran)情(qing)況

由表3可看出,送檢飼料及原料中(zhong)均(jun)檢出黃曲霉(mei)毒素,但玉米及禽配合料中(zhong)存在毒素超(chao)標(biao)現象(xiang)。其中(zhong)玉米的陽(yang)性平均(jun)值(zhi)較低(di),但存在超(chao)標(biao)現象(xiang),其最(zui)大值(zhi)達53.66 ppb,說明(ming)大部分的(de)玉(yu)(yu)米(mi)樣品中的(de)黃(huang)曲霉毒素(su)含量較(jiao)低,少(shao)數玉(yu)(yu)米(mi)中黃(huang)曲霉毒素(su)污染嚴重。

表(biao)3  2021年(nian)第三季度飼(si)料及原料中黃曲霉毒(du)素污染情況

樣品名

檢(jian)出率/%

超(chao)標率/%

陽性平(ping)均值(zhi)/ppb

最大值/ppb

玉米

100

4.55

3.65

53.66

玉米副產物(wu)

100

0

19.25

26.76

小(xiao)麥及副產物

100

0

1.11

1.66

豬配合料

100

0

2.01

2.61

禽配合料(liao)

100

22.22

5.43

19.12


    由圖
1可(ke)以看(kan)出2021年第三季度,玉米副產物中的黃曲霉毒素B1污染程度高于其他樣品,參考表2仍在國家限量標準內。小麥及副產物中的黃曲霉毒素B1的污染程度(du)比較低(di),處在安全范圍之內。企業及養殖(zhi)戶可(ke)根據(ju)自(zi)身(shen)實(shi)際情況選擇(ze)原料、成品中的霉菌毒素(su)進(jin)行監控。 

黃曲霉毒素(su)B1平(ping)均值(μg•kg-1


2.2 玉米赤霉烯酮污染(ran)情況

由表4可看出,被檢(jian)飼料及原(yuan)料中均檢(jian)測出玉米赤霉烯(xi)酮,其(qi)中玉米、玉米副產(chan)物中的毒素含量嚴重超標(biao)。其(qi)最大值分別(bie)1560.13 ppb和1824.66 ppb。

4  2021年(nian)第三季度飼料(liao)(liao)及原料(liao)(liao)中玉(yu)米(mi)赤霉(mei)烯酮污染(ran)情況

   樣品(pin)名(ming)

檢出率/%

超標率/%

陽性平均值/ppb

最大值(zhi)/ppb

    玉米

100

31.58

330.97

1560.13

 玉米(mi)副產物

100

25

732.4

1824.66

小麥及副產物

100

0

92.74

219.99

  豬配合(he)料(liao)

100

12.5

171.59

871.75

  禽配合料

100

0

220.8

468.96

 

由(you)圖2可以看出,2021年第三(san)季度(du),玉米(mi)副產(chan)(chan)物中(zhong)的玉米(mi)赤霉(mei)烯酮(tong)高于其它樣品(pin),但污染(ran)程度(du)并未(wei)超(chao)出國家限量標準。小麥及副產(chan)(chan)物中(zhong)的玉米(mi)赤霉(mei)烯酮(tong)污染(ran)程度(du)較(jiao)低。

圖(tu)2  玉米赤霉(mei)烯酮(tong)平(ping)均值(μg•kg-1

2.3 嘔吐毒素污染(ran)情況

由表5可知,2021年第三季度,小麥及副產物嘔吐毒素超標率為9.52%,超標率不高,但污染嚴重的樣品最高值為5703.78 ppb;而豬配(pei)合料中嘔吐(tu)毒素超(chao)標(biao)率高達37.5%,企業及養殖戶要相當重視這一問題。

5  2021年第(di)三季(ji)度飼料及原(yuan)料中(zhong)嘔吐(tu)毒素污染情況

    樣品(pin)名

檢出(chu)率(lv)(%)

超標率(%)

陽性平(ping)均值(ppb)

最大值(ppb)

    玉米

100

0

1403.12

2752.96

 小麥(mai)及副產物

100

9.52

1155.25

5703.78

   豬配合料

100

37.5

1031.04

2258.6

   禽配合(he)料(liao)

100

0

1305.4

1459.8


    由圖
3可看(kan)出,2021年第(di)三季度(du)所檢測樣(yang)品(pin)中(zhong)(zhong),玉米(mi)中(zhong)(zhong)嘔吐(tu)毒(du)素(su)平均(jun)值(zhi)最高,仔豬配合(he)料中(zhong)(zhong)的嘔吐(tu)毒(du)素(su)平均(jun)值(zhi)較低于其他(ta)樣(yang)品(pin)。

3 嘔吐毒素平均值(zhi)(μg•kg-1


  3  總結及建議

綜上(shang)所述,隨著天氣的(de)不斷變化,企業及(ji)養(yang)殖(zhi)(zhi)戶更要加強對霉(mei)菌(jun)(jun)毒(du)素的(de)檢(jian)測,以防(fang)有(you)超出國家限量標準的(de)原料(liao)及(ji)成(cheng)品,決不可掉以輕心,加強霉(mei)菌(jun)(jun)毒(du)素的(de)監(jian)測力度(du),抓(zhua)好霉(mei)菌(jun)(jun)毒(du)素監(jian)測的(de)重點,同時加強飼料(liao)及(ji)飼料(liao)原料(liao)保存條(tiao)件(jian)的(de)控(kong)制,嚴格控(kong)制儲存條(tiao)件(jian)的(de)溫(wen)度(du)、濕度(du)。各(ge)種霉(mei)菌(jun)(jun)毒(du)素對飼料(liao)原料(liao)及(ji)配合料(liao)污(wu)染程度(du)各(ge)有(you)側重,應根(gen)據企業實際情況,合理酌(zhuo)情添加霉(mei)菌(jun)(jun)毒(du)素吸(xi)附劑,以便有(you)效(xiao)控(kong)制霉(mei)菌(jun)(jun)毒(du)素污(wu)染,以降(jiang)低其對動物(wu)的(de)危(wei)害,防(fang)止霉(mei)菌(jun)(jun)的(de)繁殖(zhi)(zhi)造成(cheng)霉(mei)菌(jun)(jun)毒(du)素的(de)二(er)次污(wu)染,提高(gao)企業及(ji)養(yang)殖(zhi)(zhi)戶的(de)經濟(ji)效(xiao)益,降(jiang)低損失。



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